Römisches Gewürzbrot:
Zutaten:
350 g Weizenmehl
150 g Dinkelmehl
300 ml Wasser
15 g Salz
20 g Hefe, oder 1 Pkt. Trockenhefe
Zubereitung:
Die Zutaten gründlich vermengen und den Teig ausgiebig 10 bis 15 Minuten durchkneten. Anschließend den Teig zu einem Strang formen. Kastenform mit Olivenöl einfetten und den Teig hineinlegen. An einem warmen Ort mindestens 20 Min gehen lassen. Anschließend bei 200°C etwa 30 Min backen.